Máte doma cuketu? Přidejte vejce a dva sýry. Z pekáče zmizí dřív, než stihne vychladnout

Máte cuketu, vejce a dva sýry? Pak máte základ večeře, která může překvapit celou rodinu.

Nejlepší na tom je jednoduchost

Dvě běžné suroviny navíc udělají z cukety úplně jiné jídlo.

Čedar vytvoří na povrchu křupavou krustu, zatímco niva dodá výraznější chuť. A většinu práce za vás odvede trouba.

Cuketa je jednou z nejuniverzálnějších letních zelenin

Cukety jsou plodiny, které většinou plodí ve velkém. V Česku se už vžil univerzální letní pozdrav: „Dobré ráno, nechceš cuketu?“ A pokud vám ji někdo nabídne, neodmítejte. Cuketa má jemnou chuť, díky které se snadno přizpůsobí nejrůznějším receptům. Cukety můžete zapékat, grilovat, smažit, plnit, přidávat do polévek, omáček nebo těstovin. Výborně funguje také ve slaných koláčích, zeleninových placičkách i překvapivě v moučnících, kde dodává těstu vláčnost. Právě v kombinaci se sýry a vejci vynikne její šťavnatost nejlépe.

Cuketa zapečená s čedarem, nivou a vejci

Ingredience (4 porce):

• 2 středně velké cukety
• 4 vejce
• 120 g čedaru
• 100 g nivy
• 150 ml smetany ke šlehání (volitelné, pro jemnější chuť)
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje nebo másla na vymazání
• čerstvě mletý pepř
• špetka soli (opatrně, niva je dost slaná)
• hrst nasekané pažitky nebo petrželky

Postup při přípravě pokrmu

Troubu předehřejte na 190 °C. Cukety omyjte a nakrájejte na tenčí kolečka nebo půlkolečka. Pokud jsou větší, lehce je osolte, nechte 10 minut vypotit a osušte papírovou utěrkou. V míse rozšlehejte vejce. Přidejte rozdrobenou nivu, prolisovaný česnek, případně smetanu, pepř a nasekané bylinky. Směs dobře promíchejte. Zapékací misku vymažte olejem nebo máslem. Rozložte do ní cuketu, zasypte nastrouhaným čedarem a rovnoměrně ji zalijte připravenou vaječno-sýrovou směsí. Pečte 30 až 35 minut, dokud povrch nezezlátne a náplň neztuhne. Posledních pět minut můžete zapnout gril, aby vznikla krásně křupavá sýrová krusta.

Jak podávat

Zapečená cuketa chutná nejlépe s čerstvým kváskovým chlebem, bagetou nebo vařenými bramborami. Skvěle se hodí také jako lehká letní večeře doplněná rajčatovým nebo okurkovým salátem. Pokud chcete pokrm ještě sytější, přidejte mezi vrstvy cukety na kostičky nakrájenou šunku, opečenou slaninu nebo restované žampiony. Pro výraznější sýrovou chuť můžete část čedaru nahradit goudou, ementálem nebo uzeným sýrem.

Zapečená cuketa tak může být přesně tím letním receptem, ke kterému se budete vracet pokaždé, když vám na zahradě dozraje další várka.

Zapečená cuketa může vypadat pokaždé jinak. Podívejte se do galerie na další nápady, které stojí za vyzkoušení.

O autorce:
Martina Pilzová vystudovala Střední průmyslovou školu potravinářské technologie v Praze, ale skutečnou praxi získávala především dlouholetou zkušeností na vlastní zahradě a při péči o hospodářská zvířata. Zahradničení, pěstování rostlin a chov slepic, králíků nebo kachen jsou přirozenou součástí jejího života už od dětství.
Své praktické znalosti propojuje s citem pro estetiku, tradiční řemesla i udržitelný přístup k přírodě. Věnuje se nejen pěstování ovoce, zeleniny a bylinek, ale také tvorbě sezónních dekorací z přírodních materiálů.
Jako autorka článků na webu Naše krásná zahrada (nkz.cz) i dalších specializovaných portálech inspiruje čtenáře k tomu, jak si s rozumem, citem a úctou k přírodě vytvořit krásný a funkční domov i zahradu.