Halloween je za námi, dýně letí do koše. Nebo ne? Zjistěte, které ještě využijete a které už patří pryč
Tip redakce
Pokud chcete dýni využít v kuchyni, nenechávejte ji po vydlabání několik dní venku a při pokojové teplotě. Zbytky dužiny určené k jídlu co nejdříve zpracujte nebo uložte do lednice. U dekorací, které byly venku, raději nespoléhejte jen na to, že vypadají na první pohled dobře.
Před zpracováním dýni zkontrolujte, v jakém je stavu
Než se rozhodnete, co s dýní uděláte, důkladně ji prohlédněte. Celé, nepoškozené plody bez známek hniloby mohou ještě posloužit jako potravina nebo dekorace. Jiná situace nastává u vydlabaných halloweenských dýní, které byly několik dní vystavené venku. Po odstranění dužiny se totiž rychleji vysušují, měknou a stávají se snadnou kořistí plísní a bakterií. Pokud jsou slizké, zapáchají nebo se na nich objevila plíseň, rozhodně je neochutnávejte ani je nezpracovávejte na krmivo. Takové plody patří do bioodpadu nebo na kompost, pokud nejsou výrazně napadené plísní.
Celé dýně ještě můžete využít v kuchyni
Pokud vám po Halloweenu zůstaly celé zdravé dýně, máte vyhráno. Zvláště máslové, hokkaido nebo muškátové odrůdy nabízejí široké možnosti využití. Připravit z nich můžete krémovou polévku, pečenou přílohu, pyré do koláčů nebo domácí dýňové noky. Pozor ale na okrasné dýně, které nejsou určeny ke konzumaci. Některé obsahují hořké látky zvané kukurbitaciny, které mohou způsobit zažívací potíže. Pokud dýně chutná výrazně hořce, okamžitě ji vyplivněte a vyhoďte. Ani tepelná úprava tyto látky spolehlivě nezničí.
Vydlabanou dýni proměňte v kvalitní kompost
Jedním z nejlepších způsobů, jak využít starou halloweenskou dýni, je kompostování. Plod obsahuje velké množství vody a organické hmoty, takže se poměrně rychle rozkládá. Nejdříve odstraňte svíčky, vosk, plastové dekorace, třpytky a případné zbytky barev. Dýni potom rozkrájejte na menší kousky a přidejte do kompostéru. Protože obsahuje hodně vody, promíchejte ji se suchým materiálem, například listím, slámou nebo drobnými větvičkami. Zabráníte tak nadměrnému vlhnutí a nepříjemnému zápachu. Silně plesnivé nebo hnijící plody raději nedávejte do běžného zahradního kompostu.
Dýně může posloužit také jako krmítko pro ptáky
Zajímavým způsobem dalšího využití je proměna poloviny dýně v jednoduché krmítko. Pokud je slupka ještě pevná a plod není nahnilý, můžete do vydlabané části nasypat vhodnou ptačí směs. Krmítko umístěte na bezpečné místo, kde nebude přístupné kočkám a jiným predátorům. Pravidelně kontrolujte, zda se dýně nekazí, a jakmile začne měknout nebo plesnivět, odstraňte ji. Zbytky dýní ale nerozhazujte v lese, parku ani volně v přírodě. Mohou přilákat hlodavce, narušovat přirozené prostředí a představovat problém také pro některá zvířata.
Semínka si schovejte na příští sezonu
Pokud máte vlastní zahradu a rádi pěstujete zeleninu, můžete si z nepoškozené, plně vyzrálé dýně ponechat semínka k výsevu. Vyberte je z dužiny, důkladně opláchněte a nechte rozložená v jedné vrstvě několik dní až týdnů proschnout na vzdušném místě. Potom je uložte do sucha a chladu. Počítejte ale s tím, že u hybridních odrůd nemusí mít příští úroda stejné vlastnosti jako původní dýně. Pokud chcete mít jistotu krásných plodů, vybírejte semena z odrůd vhodných k dalšímu množení.
Už víte, jak zpracovat dýně po Halloweenu? Zdravé plody využijte v kuchyni, vydlabané odneste na kompost nebo z nich vytvořte jednoduché krmítko pro ptáky.
