Pikantní i jemné pozdní ředkve: v červenci máte poslední šanci na jejich výsev

Ředkev patří mezi nejstarší plodiny a v Číně se pěstovala už ve 2. tisíciletí př. n. l. Bulvy, které se konzumují v syrovém stavu nebo dušené, mají kulovitý nebo válcovitý tvar a na povrchu bílou, žlutou, červenou až černou pokožku. Jsou šťavnaté, často mírně pálivé, obsahují hodně silic, minerálních látek a vitaminů B a C, podporují trávení a mají močopudné účinky.

Květy japonské ředkve
Info ikona

Nežádoucí vybíhání ředkví do květu podporuje nedostatek vláhy a chudá půda.

Ředkve se dělí na letní a zimní odrůdy

Při výběru ředkví rozlišujte letní (příp. rané jarní) odrůdy, které se sklízejí v létě nebo na podzim, a zimní, které jsou určené ke skladování (většinou mají černou barvu). K tradičním zimním odrůdám patří např. 'Kulatá černá' nebo 'Panter', obě s černě zbarvenými bulvami, které obsahují spoustu řízných hořčičných olejů

Zvláštní skupinu tvoří japonské ředkve s dlouhými válcovitými bulvami výrazně jemnější chuti, např. ředkev typu daikon 'Red Meat', která má bílou pokožku a červenou dužninu. Japonské ředkve se sejí výhradně v červenci

Výsev ředkví zakryjte netkanou textilií

Semena ředkví vysévejte přímo na stanoviště, a to do hloubky 3 cm. Vzdálenost mezi řádky by měla být 20 až 35 cm (podle odrůdy). Jakmile se plně vyvinou děložní listy, ale ještě nejsou patrné pravé listy, sazenice v řádcích vyjednoťte a nechte na každých 20 až 30 cm jednu rostlinu (opět podle odrůdy). Jen tak budou mít ředkve dostatek prostoru a světla pro následný růst. 

Záhon se zakrývá bílou netkanou textilií (nebo sítí s velice malými oky), a to kvůli larvám květilky zelné, které vyžírají v bulvách chodbičky, a tak je znehodnocují. Textilii umístěte na záhon hned po vysetí semen a při okrajích ji dobře utěsněte – znemožníte tak dospělým květilkám naklást vajíčka ke kořenovým krčkům rostlin. 

Ředkve zůstanou křehké díky zálivce

Vegetační období ředkví trvá osm až deset týdnů a během té doby si rostliny nárokují světlé místo s dostupnými živinami a dostatkem vláhy. Ředkve rovněž potřebují půdu prokypřenou na délku jejich kořenů. Při nedostatku některé z uvedených podmínek se bulvy špatně vyvíjejí, deformují, jsou příliš vláknité a štiplavé. Vynikající partnerskou rostlinou do záhonu může být římský salát

Roční předplatné Naše krásná zahrada

Aktuální titulka Naší krásné zahrady