Nejčastější chyba zahrádkářů v zimě: Ignorujete to pár dní a měsíce práce skončí v popelnici
Zimní kontrola úrody: Malý zvyk, který zabrání velkým ztrátám
Mnoho pěstitelů se domnívá, že sklizní práce končí. Opak je pravdou. Právě v zimě dochází k největším ztrátám – často kvůli jediné shnilé hlíze nebo přemrzlému jablku, které postupně nakazí ostatní plody. Pravidelná kontrola úrody pomáhá zachytit problém včas a výrazně prodloužit trvanlivost zásob.
Jak často provádět kontrolu úrody, aby se zkáza nešířila
Optimální je kontrola jednou za 2–3 týdny. V období výrazných mrazů nebo při výkyvech teplot je vhodné interval zkrátit. Zvláštní pozornost věnujte sklepům, kůlnám a garážím, kde se teplota může rychle měnit. Zimní prohlídka by neměla být jen zběžná. Zaměřte se na několik klíčových bodů:
Stav jednotlivých plodů: Odstraňujte vše, co je měkké, plesnivé, scvrklé nebo zapáchající. I zdánlivě malé poškození může být zdrojem hniloby.
Vlhkost a kondenzaci: Kapky vody na stěnách nebo přepravkách jsou varovným signálem. Nadměrná vlhkost podporuje plísně, příliš suché prostředí zase vede k vysychání úrody.
Teplotu: Ideální skladovací teplota se liší podle druhu úrody, obecně se však pohybuje mezi 1–5 °C. Krátkodobé přemrznutí je často fatální.
Přítomnost škůdců: Myši, hryzci i hmyz dokážou během zimy napáchat značné škody. Sledujte okousané plody, trus nebo nory.
Chyby při zimním skladování, které ničí úrodu nejrychleji
Jednou z největších chyb je skladování různých druhů úrody dohromady. Například jablka uvolňují etylen, který urychluje klíčení a stárnutí brambor. Dalším problémem je nedostatečné větrání – uzavřený sklep bez přístupu čerstvého vzduchu se rychle stává ideálním prostředím pro hnilobu. Zimní kontrola uskladněné úrody nezabere mnoho času, ale dokáže ušetřit měsíce práce na zahradě. Stačí pravidelnost, všímavost a ochota včas vyřadit problematické kusy. Odměnou vám bude kvalitní úroda až do jara – bez nepříjemných překvapení ve sklepě.
Jak kontrolovat jednotlivé druhy úrody, aby vydržely co nejdéle
1. Brambory - kontrolujte klíčení a zelenání. Klíčky pravidelně odstraňujte a zelené hlízy bez milosti vyřaďte. Brambory snesou i větší vrstvy hlíz na sobě, ale pokud je nebudete odebírat, ty spodní se začnou kazit.
2. Kořenová zelenina - mrkev, celer a petržel vyžadují vyšší vlhkost. Ideální uskladnění je ve vrstvě písku nebo v pilinách. Pokud vadnou, pomůže lehké zvlhčení písku či pilin.
3. Cibule a česnek - musí zůstat v suchu. Jakmile změkne nebo začne plesnivět, ihned tyto kusy zeleniny odstraňte. Uchovávejte je ideálně svázané se suchou natí.
4. Ovoce - jablka a hrušky ukládejte odděleně a kontrolujte i drobné otlaky, které se rychle mění v hnilobu. Ovoce na sebe nevrstvěte, bude se mačkat a rychleji podlehne zkáze.
O autorce:
Martina Pilzová vystudovala Střední průmyslovou školu potravinářské technologie v Praze, ale skutečnou praxi získávala především dlouholetou zkušeností na vlastní zahradě a při péči o hospodářská zvířata. Zahradničení, pěstování rostlin a chov slepic, králíků nebo kachen jsou přirozenou součástí jejího života už od dětství.
Své praktické znalosti propojuje s citem pro estetiku, tradiční řemesla i udržitelný přístup k přírodě. Věnuje se nejen pěstování ovoce, zeleniny a bylinek, ale také tvorbě sezónních dekorací z přírodních materiálů.
Jako autorka článků na webu Naše krásná zahrada (nkz.cz) i dalších specializovaných portálech inspiruje čtenáře k tomu, jak si s rozumem, citem a úctou k přírodě vytvořit krásný a funkční domov i zahradu.
