Zapomeňte na plevel: Popenec promění stín v kulinářský zázrak
Divoký popenec může být okrasnou bylinou na vaší zahradě
Popenec obecný (Glechomahederacea) je vytrvalá bylina z čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae), známá také pod názvem popenec břečťanovitý. V České republice je běžně rozšířený a často se vyskytuje jako půdopokryvná rostlina v lesích, na okrajích cest, ale i v zahradách, kde může být považován za plevel.
Poznáte ho podle plazivých lodyh, které snadno koření. Listy jsou srdčitého až ledvinovitého tvaru, s vroubkovanými okraji, tmavě zelené, někdy žilkované. Květy jsou drobné, fialové až namodralé. Kvete od března do července.
Popenec obecný je nenáročná a velmi odolná rostlina, která se rychle rozrůstá. Vzhledem k jeho invazivní povaze je důležité sledovat jeho růst a zabránit nekontrolovanému šíření, pokud si nepřejete, aby pohltil celou zahradu. Lze ho pěstovat i v nádobách, což pomáhá udržet jeho růst pod kontrolou.
Preferuje polostín až stín, ideálně vlhká místa, jako jsou podrosty stromů nebo stinné kouty zahrady. Snese i slunce, ale v takovém případě potřebuje více vláhy a ochranu před přímým poledním sluncem. Vyhovuje mu propustná půda bohatá na organické látky. Potřebuje pravidelnou zálivku, zejména v suchých obdobích. Půda by měla být stále mírně vlhká, ale ne přemokřená. Velmi snadno se množí dělením nebo řízky. Lodyhy snadno koření.
Popenec obecný je ceněný jak v kuchyni, tak v lidovém léčitelství.
Má svěží, mírně nahořklou a kořenitou chuť, která připomíná tymián nebo pepř. Může se používat čerstvý i sušený:
- Do salátů a pomazánek
- Lze jím ochutit bramborové pokrmy, zeleninové polévky, karbanátky, omelety nebo míchaná vajíčka
- Do bylinkového másla nebo pesta
- Do čajů a nápojů
V minulosti se dokonce používal při vaření piva jako přírodní konzervant a ochucovadlo, před rozšířením chmele.
Tato bylina má dlouhou historii využití v tradiční medicíně. Obsahuje třísloviny, hořčiny, silice, flavonoidy, vitamín C, draslík, hořčík a další účinné látky. Přisuzují se mu následující účinky:
- Podporuje trávení, stimuluje činnost jater a žlučníku, pomáhá při nadýmání a nechutenství.
- Používá se při zánětech dýchacích cest, zahlenění, kašli a bronchitidě.
- Napomáhá vylučování škodlivin z těla, vhodný pro jarní očistné kúry.
- Zevně se používá na kožní záněty, ekzémy, nehojící se rány a odřeniny (obklady, koupele).
- Má mírně močopudný a posilující organismus, pomáhá při rekonvalescenci, chudokrevnosti a jarní únavě.
V lidové tradici byl považován za ochrannou bylinu. Pro člověka je v běžných kulinářských a léčebných dávkách bezpečný, ale těhotné ženy by se mu měly vyhnout, neboť může potenciálně způsobit potrat. Lidé s onemocněním ledvin nebo jater by se měli před užitím poradit s lékařem.
