raná zelenina

Sklidit teď ze záhonů okurky, rajčata a jinou plodovou zeleninu a nechat je až do příštího roku ležet ladem, by byla škoda. Jednak by se své šance hned chopil plevel a hlavně byste se ochudili o podzimní sklizeň křupavé zeleniny.

Patří to už k takovému zahradnickému koloritu: jakmile se zjara trochu oteplí, rozdělí se zahrádkáři na dva tábory. Jeden hrdinně hlásí, že už si jeho sazenice hoví na venkovních záhonech, druhý se s hrůzou chytá za hlavu a prohlašuje, že dřív než po “zmrzlých” to nemá cenu. Jak to tedy je?

Ředkvičky patří mezi nejranější druhy zeleniny a když budete mít chuť a půjdete na jejich výsev chytře, můžete je sklízet téměř celý rok. A chtít byste měli, protože tyhle malé bulvičky jsou doslova zdravotním zázrakem.

Zima sice ještě neřekla poslední slovo, ale už teď se můžete pustit do výsevu první rané zeleniny a salátů. A to dokonce i když nemáte na zahradě skleník či pařeniště. Je jen potřeba vybrat odolné rané odrůdy a správně s o ně postarat. Daří se jim totiž i za nižších venkovních teplot.

Jasně, úplně nejrychlejší zeleninou jsou naklíčená semínka, tzv. microgreens, která si řada zahradníků pěstuje v době vegetačního klidu. Jsou sice skvělým zdrojem vitamínů, ale tentokrát bude řeč o opravdové zelenině.