Zahradní experiment našich babiček: Tahle bylinka byla dříve pěstována jako zelenina, její účinky vás ohromí
Proč by léčivé byliny neměly chybět ve vaší zahradě
Léčivé byliny vždy byly nedílnou součástí každé venkovské zahrady a pokud byste se na některou z těch dřívějších zeptali své babičky, určitě se o ní dokáže hodně rozpovídat. Bylinky jako takové jsou velmi oblíbené, ale zvykli jsme se pěstovat jen ty obecně známé druhy. Byla by ale škoda omezit se pouze na pěstování majoránky, bazalky nebo pažitky. Léčivé účinky bylin se probírají každým dnem nejen na sociálních sítích a naučit se využívat jejich léčivých účinků je pro naše zdraví rozhodně lepší než do těla cpát chemii z lékárny.
Téměř zapomenutá bylina čechřice
Pravidelně vás seznamujeme s druhy, které dříve byly nejen v našich zahradách, ale i ve volné přírodě zcela běžné, ale dnes je najdete maximálně v některé z botanických zahrad.Mezi naprosté skvosty patří čechřice vonná, která dříve byla pěstována dokonce jako zelenina hlavně v pohraničních oblastech. Protože čechřice, která svým listem trochu připomíná kapradinu, má rozhodně co nabídnout, trochu vám tuto kdysi oblíbenou krásku představíme a třeba ji letos vezmete na milost.
Voní po anýzu a chutná po oříšcích
Čechřice vonná (Myrrhis odorata) je méně známá, aromatická, jedlá, okrasná a zdravá rostlina, kterou můžete pěstovat na zahradě nebo jen v nádobě na balkoně. Jedlé jsou všechny části rostliny, takže se nebojte experimentovat. Tvoří vějíře svěže zelených listů, které jsou dělené a díky tomu trochu připomínají list kapradiny. Listy rašící brzy na jaře, které vydrží krásné až do podzimu, mají příjemnou, anýzovou vůni a chutnají sladce. Bílé květy jsou v okolíku. Listy, květy i semena se využívají k dochucování dezertů, k výrobě čajů nebo různých sirupů.
Její plody i kořen vás ohromí
Plody čechřice jsou rovněž chutné, a jedná se o asi 2 cm dlouhé nažky, které rostou seskupené v okolíku. Čerstvá semena se sklízí ještě zelená, těsně před dozráním, chutnají sladce, jako oříšky a dozrávají od srpna. U čechřice využijete opravdu celou rostlinu, i kořen, který se konzumuje syrový v různých salátech, ale může se také vařit nebo dusit.
Jaké má čechřice nároky
Čechřice je velmi nenáročná, vytrvalá bylina, která přirozeně roste v horských oblastech celé Evropy. Je velmi otužilá a mrazuvzdorná. Na zahradě ji pěstujte v polostinném nebo stinném místě, kdy díky barvě svých listů a květů oživí každý tmavý kout zahrady. Na půdu je nenáročná a pokud je v létě velké sucho, i ve stínu ji můžete pravidelně zalévat.
Čechřice se seje zastudena
Čechřici je nejlépe množit pomocí semen. Ta, aby vyklíčila, potřebují projít chladným obdobím. Aby vše klaplo na výbornou, promíchejte semínka s vlhkým pískem a nechte je asi 4 týdny v lednici. Této úpravě semen říkáme stratifikace. Pak je vysejte do květináčků nebo sadbovačů, dejte ven a půdu udržujte stále vlhkou. Na jaře rostliny přesaďte do záhonu ve sponu 40 x 40 cm. Pokud se chcete této úpravě semen vyhnout, vysejte ji přímo na stanoviště, a to ještě na podzim.
Léčivé byliny oživí vaši zahradu: Podívejte se v galerii, jak čechřice vonná mění zahradu i kuchyni!
O autorce:
Vystudovala Zahradní inženýrství na České zemědělské univerzitě v Praze, kde dále pokračovala v rámci doktorského studia. Již přes 20 let působí jako zahradní architektka. Její koníček se zároveň stal i její profesí, založila úspěšnou, rodinnou, realizační firmu Zahradník Šikula, která svým zákazníkům ukazuje, že krásnou a udržovanou zahradu může mít každý, stačí jen vědět, jak na to. Založila také firmu Flora Home, která dodává a pečuje o pokojové rostliny. Své odborné znalosti a zkušenosti sdílí také na sociálních sítích a těší ji zájem fanoušků o rostliny a přírodu kolem nás. Zahradnímu oboru propadla natolik, že jej řadu let vyučovala na středních školách a vychovala tak několik generací mladých a perspektivních zahradníků.
