Myslela jsem, že stříhám správně. Pak jsem zjistila, proč mám mizernou úrodu. Jeden chybný krok ovlivnil velikost a chuť plodů

Řez ovocných stromů podle kalendáře: Kdy stříhat pro nejlepší úrodu

Řez ovocných stromů je jedním z nejdůležitějších kroků, pokud chcete z jedlé zahrady vytěžit maximum. Stromy sice plodí i bez zásahu, ale bez pravidelné péče bývá úroda menší, méně kvalitní a koruna náchylnější k chorobám. Pravidelný řez ovocných stromů rozhoduje o tom, zda budete sklízet drobné plody ze zahuštěné koruny, nebo velké, šťavnaté ovoce ze zdravého stromu. Správně načasovaný řez podporuje násadu květů, omezuje výskyt houbových chorob a prodlužuje životnost dřeviny. Každý druh má ale jiné potřeby, a právě v tom se vyplatí mít jasno.

• Kdy raději nůžky odložit: Nikdy neřežte ovocné stromy ani jiné dřeviny za silných mrazů nebo během dlouhotrvajících dešťů. Rány se hůře hojí a zvyšuje se riziko infekce. Důležité je také používat ostré a čisté nástroje. Hladký a čistý řez se hojí rychleji než roztřepená rána.

Proč je řez ovocných stromů klíčem k velkým a zdravým plodům

Ovocné stromy mají přirozenou tendenci vytvářet hustou korunu. Bez zásahu se větve kříží, zahušťují a brání proudění vzduchu i přístupu světla. Výsledkem je vyšší vlhkost uvnitř koruny, ideální prostředí pro šíření především houbových chorob a také horší vybarvení i menší velikost plodů. Nejde přitom o radikální zásahy. Mnohem efektivnější je pravidelný, promyšlený řez ve správnou dobu.

Vzdušná koruna znamená:

• lepší oslunění plodů,
• nižší riziko strupovitosti a moniliové hniloby,
• pevnější větve, schopné unést bohatou úrodu,
• snadnější sklizeň i ochranu stromu.

Řez ovocných stromů u peckovin: Kdy stříhat třešně, meruňky a broskvoně

Peckoviny obecně hůře snášejí hluboký zimní řez. Jsou citlivější na infekce dřeva, proto se u nich volí termíny, kdy lépe hojí rány.

• Třešně, višně a slivoně se prořezávají v dubnu a znovu v srpnu. Jarní termín podpoří tvorbu nových výhonů, letní pak pomůže udržet korunu kompaktní.
• Meruňky a broskvoně se řežou na počátku kvetení, nejčastěji v dubnu. V této fázi už je patrné, které větve jsou silné a perspektivní. Druhý řez přichází v polovině srpna, kdy se upravuje hustota koruny a odstraňují se přebytečné výhony. U broskvoní je pravidelný řez naprosto zásadní. Plodí především na jednoletém dřevě, takže bez každoroční obnovy výhonů by úroda rychle slábla.

Řez jabloní a hrušní: Ideální termín je konec zimy

Jádroviny, tedy jabloně a hrušně, jsou na termín prořezu mnohem tolerantnější než peckoviny.

• Jabloně a hrušně se prořezávají v únoru nebo březnu, tedy ke konci zimy, kdy už nehrozí silné mrazy. Strom je ještě v klidu, ale vegetace se brzy probudí a rány se rychle zacelí. Zimní řez podporuje růst nových výhonů. Pokud naopak potřebujete růst mírnit, můžete část zásahů přesunout do léta.

Řez ovocných stromů v létě: Odstraňte vlky a podpořte úrodu

Speciální kapitolou řezu ovocných stromů jsou takzvané „vlky“, tedy rovně vzhůru rostoucí neplodné výhony. Ty strom zbytečně vysilují a zahušťují korunu. Dobrá zpráva? Tyto výhony můžete odstraňovat i během léta. Ideální je vylomit je ještě v bylinném stadiu, kdy jdou snadno pryč bez větších ran. Strom tak nebude plýtvat energií na růst vlků a více jí investuje do plodů.

Jak zvládnout řez ovocných stromů správně a bez zbytečných chyb

Na závěr je fér dodat, že výše uvedený kalendář představuje pouze základní přehled, kdy je prořez stromů nejvhodnější podle jednotlivých skupin ovocných dřevin. Každý strom je ale jiný. Záleží na stáří, podnoži, stanovišti i konkrétním tvaru koruny. Pokud se chcete naučit prořezávat dřeviny opravdu správně, rozlišovat plodonosné dřevo a reagovat na kondici stromu, vyplatí se investovat do odborného kurzu vedeného zkušeným ovocnářem. Praktická ukázka přímo v sadu vám dá mnohem víc než jen teoretický návod. Získáte jistotu v ruce i v rozhodování, které větve ponechat a které bez obav odstranit.

Galerie ukazuje, jak správný řez ovocných stromů promění korunu i úrodu.

O autorce:

Simona Sedláčková svou vášeň pro zahradničení a kreativní tvorbu přetavila do profesionální kariéry. Autorka už více než 20 let publikuje články z oblasti zahrady, pěstování, péče o rostliny a tvoření nejen z přírodních materiálů. Nejprve psala pro tištěné časopisy, později publikovala na webech, které se věnují zahradám, nyní píše pro web Naše krásná zahrada, kde čtenářům přináší praktické rady, sezónní tipy i návody. Má bohaté zkušenosti s domácím tvořením i přírodními postupy bez chemie.