Horký čaj k sychravému počasí zkrátka patří. Než ale automaticky sáhnete po citronech, rozhlédněte se po zahradě. Roste tu totiž zdravé ovoce, které našemu tělu dodá v chladných dnech sílu. Tyto plody promění obyčejný večer v příjemnou chvíli a provoní celou kuchyň vůní zralých jablek a hrušek.
Nemáte hluboký kamenný sklep, a přesto se nechcete vzdát radosti z vlastní podzimní úrody? Skladování úrody v bytě nemusí být problém. Stačí vybrat správné místo, dodržet několik zásad a pravidelně kontrolovat brambory, zeleninu, jablka i dýně.
Sen o vlastních šťavnatých jablkách, sladkých třešních nebo máslových hruškách, které si utrhnete přímo ze stromu v plné zralosti, se nemusí omezovat jen na obří venkovské sady. Dnes si jej můžete snadno splnit i na menší městské zahradě nebo předzahrádce. Klíčem k úspěchu není velikost pozemku, ale promyšlený a dobrý plán: pečlivě změřit dostupný prostor, najít to nejúrodnější slunné místo, neuspěchat dodržení správných odstupů a zvolit...
Při nesprávném skladování může čerstvý křen ze zahrady rychle vysychat a ztrácet kvalitu. Kam ho uložit, aby vám vydržel co nejdéle a na Vánoce byl stále připravený k nastrouhání? Pomůže jednoduchý postup, který zvládnete i doma.
Brambory dnes považujeme za samozřejmost, ale zpracování vodnice má v české kuchyni mnohem delší tradici, než si možná myslíte. Tato pozapomenutá zelenina bývala běžnou součástí jídelníčku a dnes znovu stojí za pozornost. Čím si získala naše předky a proč by neměla zůstat stranou ani v moderní kuchyni?
Petržel, nebo pastinák? Tato kořenová zelenina vypadá na první pohled téměř stejně, a tak se snadno splete při nákupu i na zahradě. Rozhoduje přitom nenápadný detail na vršku kořene. Jakmile ho poznáte, oba druhy už nezaměníte.
Jablka mohou vypadat dokonale čistě, přesto na jejich slupce zůstávají nečistoty a někdy i zbytky pesticidů. Jak umýt jablka tak, aby běžné čištění mělo co nejlepší účinek? Záleží na několika detailech, které při rychlém oplachování snadno přehlédnete.
Podzimní úroda vlašských ořechů může vydržet až do jara, ale stačí málo a místo křupavých jader vás čeká hořká chuť nebo plíseň. Správné skladování ořechů začíná už po sklizni. Poradíme, jak je usušit, kam uložit a kdy se vyplatí mrazák.
První mrazíky se blíží a na zahradě stále visí zelená rajčata, která nestihla dozrát. Nemusíte se s úrodou hned loučit. Pokud jsou plody dostatečně vyvinuté, můžete je sklidit a doma nechat postupně červenat. Rozhoduje správný výběr, teplota i způsob skladování.
Každý podzim se zahrady zahalí do barevného listí a s ním přichází i nekonečné hrabání a úklid listí. Přitom existuje mnohem chytřejší způsob, jak spadané listí využít. Použijte obyčejnou rotační sekačku. Mulčování listím je jednoduchý a bezplatný způsob, jak ochránit záhony před výkyvy teplot. Přebytečné listí navíc poslouží jako základ pro listovku.
