Bylinková sklizeň v srpnu: Použijte tajnou fintu na sušení a získáte plnou sílu bylinek pro celou zimu

Srpnová péče o bylinky: Kdy stříhat a kdy nechat růst

Srpen je ideálním měsícem pro péči o bylinky, ať už je pěstujete na zahradě, nebo je pěstujete na balkoně. Je to období, kdy bylinky dosahují vrcholu růstu a síly, a zároveň je čas je připravit na podzim a zimu. Správnou péčí si zajistíte bohatou sklizeň a udržíte rostliny zdravé a silné.

Srpen je ale také ve znamení sběru, proto se nebojte ustřihnout nadzemní části rostlin, jako jsou listy nebo květy. Sklízejte za suchého počasí, nejlépe v poledne, kdy mají největší sílu. Nebojte se, ještě není pozdě! Některé bylinky rostou tak rychle, že je stihnete sklidit ještě před prvními mrazy.

Co právě teď sklidit, aby chuť zůstala co nejsilnější

• Bazalka – Pokud už vám tato bylinka na balkoně bujně roste, skliďte listy, než začne kvést. Je to ideální doba pro výrobu pesta, ale hodí se i do omáček a salátů.
• Máta – Čerstvou nať využijete do osvěžujících nápojů a čajů. Zpomalíte-li růst květenství pravidelným zaštipováním, budete mít krásné a silné lístky až do podzimu.
• Meduňka – Stejně jako máta, i meduňka je skvělá do čajů nebo limonád. Sušená uklidňuje a pomáhá se spánkem.
• Šalvěj – Její silné aroma se hodí k masu, ale oceníte ji i v čaji, který má dezinfekční účinky a pomáhá při bolestech v krku.
• Petrželka – Výborná pro pěstování na balkoně. Sklízejte listy podle potřeby, bohatě poroste až do podzimu.
• Levandule – Pokud ještě nestihla odkvést, nastříhejte květy a vytvořte si voňavé sáčky do skříně nebo z nich připravte uklidňující čaj.

Výsev v srpnu? Tyto druhy vám ještě stihnou vyrůst

• Koriandr – Roste velmi rychle a daří se mu na slunci. Využijete ho do asijské a mexické kuchyně. Pravidelným sklízením listů zabráníte rychlému vykvetení.
• Kerblík – Roste na vlhčím stanovišti a v polostínu. Zvláště v srpnu se mu daří, protože mu nevadí méně slunce.
• Bazalka – I bazalku můžete v srpnu pěstovat na balkoně, abyste měli čerstvé lístky k dispozici v květináči co nejdéle.
• Pažitka – Pokud ji vysadíte nyní, bujnější úrody se sice dočkáte až příští rok, ale i letos vám krásně vyroste na parapetu.
• Špenát novozélandský – I když to není bylinka pro pěstování na balkoně v pravém slova smyslu, jeho listy jsou skvělé do salátů. Je nenáročný a dobře snáší sušší podmínky.

Jak bylinky sušit, aby si uchovaly vůni a sílu

Srpen je hlavní sezónou pro sklizeň bylinek na balkoně. Správný čas pro sběr poznáte tak, že bylinky jsou v plném růstu a těsně před rozkvětem, kdy obsahují největší množství silic a účinných látek.

• Bazalka, máta a meduňka: Tyto bylinky stříhejte pravidelně, aby se rozvětvily a tvořily nové, svěží listy. Sklízejte celé stonky a sušte je buď zavěšené ve svazcích na suchém, vzdušném a stinném místě, nebo je rozprostřete v tenké vrstvě na síťovém tácu.
• Levandule a dobromysl (oregano): Pokud jste ještě nesklidili květy, je nejvyšší čas. Levanduli sestříhněte zhruba o polovinu, aby před zimou stihla ještě jednou obrazit. U dobromyslu sklízejte kvetoucí nať.
• Šalvěj a tymián: U těchto bylinek na balkoně můžete sklízet nezdřevnatělé části. Stříháním podpoříte jejich rozvětvování a zamezíte tomu, aby se z nich staly nevzhledné keříky.
• Petrželka a pažitka: Tyto bylinky můžete sklízet průběžně po celou sezónu. Pokud máte přebytek, můžete je nasekat a zamrazit v malých sáčcích nebo tvořítkách na led s trochou vody.

Zálivka a hnojení v srpnu: Čemu se vyhnout

V srpnu je teplo a bylinky pěstované na balkoně potřebují dostatek vláhy. Zároveň je ale důležité vyvarovat se přemokření, které může vést k plísním a hnilobě kořenů.

• Zálivka: Zalévejte nejlépe ráno nebo večer, kdy není takové horko. Bylinky v květináčích kontrolujte denně, ty na zahradě zalévejte podle potřeby, ideálně až když je půda suchá na dotek.

• Hnojení: S pravidelným hnojením byste měli v srpnu pomalu končit, aby rostliny stihly vyzrát a připravit se na zimu. Vhodná je například kopřivová jícha nebo jiná organická hnojiva.

Příprava trvalek na zimu: Poslední sestřih a otužování

U trvalých bylinek pěstovaných na balkoně, jako je máta, meduňka, tymián nebo levandule, je srpen ideální dobou pro poslední větší sestřih. Díky němu stihnou bylinky ještě dostatečně obrazit a vytvoří silnější keříky, které zimu lépe přečkají.

Pokud máte v plánu přenést bylinky z květináčů na zimu dovnitř, například rozmarýn, je dobré jim dopřát před přesunem dostatek slunce a postupně je otužovat.

Přehled bylinek, které se v srpnu dají sklízet a vysévat, naleznete v naší galerii.