KVÍZ: Jen opravdoví znalci lesních pokladů projdou: Poznejte 10 nejznámějších hub českých lesů

V českých lesích se vyskytuje přibližně 10 000 druhů hub. Z tohoto počtu je více než 2 000 druhů považováno za jedlé, asi 300 z nich je bezpečně rozpoznatelných a běžně využívaných v kuchyni. Většina z nás ale sbírá jen 6 - 12 druhů hub. 

Nejznámější houby českých lesů – od hřibů po lišky a bedly

Mezi nejčastěji sbírané jedlé houby patří hřib smrkový, hřib hnědý, liška obecná, bedla vysoká a křemenáč březový.

• Hřib smrkový, známý také jako pravák, je ceněn pro svou vynikající chuť a všestranné použití v kuchyni.
• Hřib hnědý je oblíbený pro svou jemnou chuť a široké kulinářské využití.
• Liška obecná je vyhledávaná pro svou pevnou dužinu a aromatickou chuť, často se používá v omáčkách a polévkách.
• Bedla vysoká je známá svým velkým kloboukem, který je ideální pro smažení v trojobalu.
• Křemenáč březový je oblíbený pro svou pevnou dužninu a jemnou chuť, často se vyskytuje pod břízami. 

Nebezpečné houby: Jak poznat, co nesbírat a čemu se vyhnout

Každý rok stoupá počet lidí, kteří se v Česku otráví houbami. Důležité je proto sbírat jen ty druhy, které bezpečně poznáte a neriskovat. Možná to nevíte, ale špatně vám může být i z hub, které jsou zapařené (proto se nikdy nesbírají do igelitových tašek nebo pytlů) nebo přemrzlé.

Mezi zástupci hub u nás je víc než 300 považovaných za jedovaté. Mezi nejznámější zástupce této skupiny patří muchomůrka zelená považovaná za nejnebezpečnější houbu v Evropě, pavučinec plyšový, jehož otrava se projevuje až po několika dnech a čepičatka jehličnanová obsahující toxiny srovnatelné s muchomůrkou zelenou.