Jak sklízet, skladovat a upravovat cukety

Obecně platí, že menší cukety jsou křehčí a chutnější. Hraniční velikost je 15, max. 20 cm. Při poklesu teplot pod nulu ale ztrácejí na kvalitě, zbytečně dlouho proto nečekejte a skliďte je včas. 

Jak nejlépe sklízet cukety

  • Kvůli pohodlí se vyplatí dlouhý rukáv a rukavice – rostliny mívají tuhé chlupy. 
  • Plody odřezávejte ostrým nožem – několikacentimetrová stopka zajistí delší trvanlivost cukety. 
  • Sklízejte jen pevné plody bez poškození, které mají lesklou slupku. 

Pravidla pro správné skladování cuket

  • Před skladováním sklizené cukety nemyjte, jinak brzy zplesnivějí. 
  • Uchovávejte je na chladném a větraném místě. 
  • Ideální je suchý sklep, ale i v dolní části lednice vydrží cukety několik týdnů. 

Kuchyňské využití cuket

  • Cukety využijete syrové, např. v salátech, ale můžete je i smažit, zapékat, fritovat... 
  • Plody cuket můžete i mrazit. Počítejte ale s tím, že budou pak rozbředlé. V polévce to ale vadit nebude. 
  • U mladých cuketek odkrojte oba konce a plody neloupejte. Uchováte v nich tak řadu prospěšných látek.

Roční předplatné Naše krásná zahrada

Aktuální titulka Naší krásné zahrady