Nevěřila jsem, že z obyčejných krocaních nudlí může vyrůst taková zahradní dominanta

Zjistíte, proč se laskavec po letech znovu vrací do českých zahrad.

Co naleznete ve článku

• Proč se laskavci říkalo krocaní nudle
• Které druhy se pěstují na zahradách nejčastěji
• Jak využít semena i mladé listy
• Jak vypěstovat mohutné květenství ze semen

Tip redakce

Laskavec vysazujte na co nejslunnější místo, kde vynikne jeho výška i výrazné květy. Vyšší odrůdy je vhodné chránit před silným větrem nebo je vyvázat k opoře. Pro opravdu mohutný růst zapracujte do půdy kompost ještě před výsadbou.

Rychle rostoucí letnička vrací vzpomínky na zahrady našich babiček

Rychle rostoucí letnička s něžným jménem laskavec bývala součástí letních prázdnin u babičky. Jako děti jsme běhali mezi rozkvetlými záhony, kterým dominovaly vysoké rostliny a z nich visely dlouhé vínové střapce. Nikdo jim neřekl jinak než krocaní nudle a neřešil, že jde o laskavec, natož aby používal vznešený název amarant! Ta zvláštní rostlina tenkrát rostla snad na každé zahradě.

Lidé netuší, jak mohutně dokáže laskavec během léta vyrůst

Na první pohled zaujme laskavec neboli amarant (Amaranthus) mohutným vzrůstem a výrazným květenstvím. Dorůstá do výšky 100–150 cm. Lodyha je bohatě větvená, hustě porostlá světle zelenými, u barevných kultivarů však klidně i vínovými, mírně chlupatými listy. Od června až do podzimu, obvykle do konce září, laskavec zdobí atraktivní, naprosto nepřehlédnutelná, dlouhá květenství. Ta jsou buď převislá, takže připomínají skutečně rudé krocaní laloky, nebo naopak pevně vzpřímená. Květy bývají nejčastěji tmavě červené, vínové či purpurové. Existují ale i zelené nebo krémové odrůdy.

Rychle rostoucí letnička nabízí převislé i vzpřímené květy

• Nejznámější je laskavec ocasatý (Amaranthus caudatus), který vytváří dlouhé převislé laty, plné obrovského množství drobounkých kvítků.
• Velmi oblíbený je také laskavec krvavý (Amaranthus cruentus), který má naopak květenství pevně vzpřímená a často působí ještě mohutněji.

Na polích, zahradách, v příkopech podél silnic a cest můžete objevit i u nás další druhy laskavců. Většinou se jedná o plevelné druhy, zavlečené k nám ze Severní Ameriky, například laskavec ohnutý (Amaranthus retroflexus) a laskavec zelenoklasý (Amaranthus powellii). Dříve u nás hojně rostl také nepůvodní laskavec hrubozel (Amaranthus blitum), ten ale postupně téměř vymizel.

Věděli jste, že semena laskavce patří mezi ceněné superpotraviny?

Laskavec pochází převážně z tropických a subtropických oblastí Střední a Jižní Ameriky. Už před tisíci lety jej pěstovali Aztékové i Inkové, a to nikoliv jako okrasnou, ale především užitkovou rostlinu. Ačkoliv se u nás laskavec pěstuje hlavně jako dekorativní rostlina, jeho využití je mnohem širší. Amarant patří mezi ceněné pseudoobiloviny a jeho drobná semena jsou bohatá na bílkoviny, minerály i vlákninu. Neobsahují lepek, a proto jsou oblíbená i v bezlepkové kuchyni.

• Semena laskavce se používají do kaší, pečiva nebo müsli směsí.
• Mladé listy některých druhů lze připravovat podobně jako špenát.
• V mnoha zemích světa jde stále o důležitou zemědělskou plodinu.

Rychle rostoucí letnička vyklíčí během několika dnů

Už od konce února do března se semena laskavce vysévají doma za oknem nebo ve skleníku. Teplota v místnosti by se měla pohybovat okolo 15–20 °C, semena klíčí asi 10 dní. Předpěstování však není nutné. Od poloviny května, kdy už nehrozí přízemní mrazíky, se laskavec vysévá přímo na záhony. Semena jsou velmi drobná, proto je nejlepší vysévat je jen mělce do dobře připravené, ale především sluncem vyhřáté půdy. V teplé půdě rostliny klíčí poměrně rychle a při dobrých podmínkách bývají viditelné už během několika dnů. Jakmile trochu povyrostou, je vhodné je protrhat, aby měly dostatek prostoru. Silnější exempláře pak vytvoří opravdu robustní trsy.

Proč laskavec potřebuje hodně slunce a prostoru k růstu?

• Umístění: Laskavec pěstujte na chráněném stanovišti. Vyšší odrůdy mohou při silném větru polehávat, proto jim někdy pomůže opora.  
• Nároky na slunce: Laskavec miluje hodně tepla a slunečních paprsků, ani v polostínu tak dobře nekvete.
• Půda: Laskavec vyžaduje dobře propustnou půdu, lehce humózní a s neutrálním pH.
• Zálivka: Díky rychlému růstu potřebuje laskavec pravidelnou zálivku, zvýšenou hlavně v období sucha.
• Hnojivo: Laskavec ocení dobře vyhnojenou půdu, vyhovuje mu kompost i čerstvý hnůj.

Laskavec dokazuje, že i staré a téměř zapomenuté rostliny mohou být dnes jednou z nejkrásnějších ozdob zahrady.

V galerii uvidíte rychle rostoucí letničku, která během léta vytváří neuvěřitelné květní převisy.

O autorce:

Simona Sedláčková svou vášeň pro zahradničení a kreativní tvorbu přetavila do profesionální kariéry. Autorka už více než 20 let publikuje články z oblasti zahrady, pěstování, péče o rostliny a tvoření nejen z přírodních materiálů. Nejprve psala pro tištěné časopisy, později publikovala na webech, které se věnují zahradám, nyní píše pro web Naše krásná zahrada, kde čtenářům přináší praktické rady, sezónní tipy i návody. Má bohaté zkušenosti s domácím tvořením i přírodními postupy bez chemie.