Nejčastější zimní chyba na zahradě: Kvůli tomuhle kompost smrdí celé měsíce
Proč se kompost v zimě chová úplně jinak než v létě
Kompostování je celoroční disciplína, jen v zimě hraje podle jiných pravidel. Zatímco v létě se vše rozkládá skoro samo, kompost v zimě zpomaluje a potřebuje trochu pomoci. Hlavním nepřítelem je chlad a přebytečná vlhkost. Jakmile kompost promrzne, rozklad se téměř zastaví a mohou se objevit nežádoucí procesy, které s sebou nesou nepříjemný zápach.
Základem je pochopit, že kompost funguje díky mikroorganismům, které potřebují teplo, vzduch a vyváženou stravu. Pokud jim jednu z těchto věcí vezmete, přestanou pracovat. Kompost v zimě proto není o tom, že byste ho měli nechat úplně bez povšimnutí. Naopak. Vyžaduje klidnou, ale promyšlenou péči.
Velkou výhodou zimního kompostování je fakt, že bioodpad neztrácí smysl ani v mrazech. Slupky, kávová sedlina nebo čajové sáčky se dají ukládat dál, jen je potřeba myslet na správné množství a vrstvení.
Teplo, vzduch a izolace: Tři pilíře zimního kompostu
Teplota je klíčová. Ideální kompost pracuje uvnitř mnohem tepleji, než je okolní vzduch. V zimě je proto důležité kompost izolovat. Neznamená to ho uzavřít jako termosku. Musí dýchat, ale nesmí profukovat. Skvěle funguje vrstva listí, slámy nebo dřevní štěpky kolem kompostéru. Sníh, který na kompost napadne, není nepřítel. Naopak slouží jako přirozená peřina.
Kompost v zimě také nesnáší přemokření. Tání sněhu nebo kondenzace vody mohou ochladit jádro a vytlačit vzduch. Pokud má kompost stříšku nebo kryt, je to velké plus. Vlhkost by měla být tak akorát. Kompost má být vlhký, ne rozbahněný.
Velkou chybou je snaha kompost zahřívat uměle nebo ho v mrazu přehazovat. Tím se naruší jeho vnitřní rovnováha. Pokud už jednou promrzne, je lepší ho nechat být a počkat na jaro.
Co do kompostu v zimě patří – a co ho zbytečně brzdí
Kompost v zimě zvládne většinu kuchyňského bioodpadu, jen je potřeba myslet na rovnováhu. Zelené zbytky z kuchyně jsou bohaté na dusík, ale samy o sobě mohou začít zapáchat. Proto je důležité je vždy kombinovat se suchým materiálem. Listí, karton, papír nebo zbytky trávy pomáhají udržet správnou strukturu a teplotu.
Ideální je nepřidávat odpad po troškách každý den. Lepší je nasbírat větší množství a uložit ho najednou. Mikroorganismy se pak lépe rozjedou. Do kompostu v zimě patří také kávová sedlina, skořápky od vajec nebo papírové utěrky bez chemie. Pokud topíte dřevem, malé množství dřevěného popela může kompostu prospět.
Naopak je lepší vyhnout se větvím, silnému dřevu nebo listí z některých stromů, které se rozkládají velmi pomalu. Tyto materiály by v zimě zbytečně brzdily už tak pomalý proces.
Když kompost v zimě zlobí: Co dělat a kdy počkat
I zkušeným zahrádkářům se stane, že kompost v zimě zlobí. Pokud zapáchá nebo zmrzne, není potřeba panikařit. Nechte ho v klidu a vraťte se k němu na jaře. Tehdy stačí přehodit hmotu, přidat suchý materiál a proces se znovu nastartuje.
Kompostování v zimě není o dokonalosti, ale o pochopení základních principů. Když kompost ochráníte před chladem, nepřekrmíte ho a dopřejete mu vzduch, bude pracovat i v nejchladnějších měsících a na jaře vás mile překvapí.
