Rozlousknete vlašský ořech a uvnitř je černý. Tohle může být důvod a někdy za to může škůdce
Rozlouskli jste ořech a uvnitř je černý? Než ho vyhodíte, podívejte se ještě na jeho obal.
Tip redakce
Pokud sušíte větší množství ořechů, pravidelně je během prvních dnů promíchejte a kontrolujte. Snadněji tak odhalíte kusy, které zůstávají vlhké nebo se začínají kazit.
Černání vlašských ořechů není jen kosmetická vada. Co může tmavé jádro znamenat?
Černé nebo hodně tmavé jádro není jen estetický problém, který by spravilo pár kapek čokolády v cukroví. Příčinou může být poškození během růstu, škůdce, houba, ale také nevhodné skladování po sklizni. Hodně napoví vzhled celého ořechu, jeho vůně i to, jestli je jádro pevné, seschlé nebo podezřele měkké. Právě na obalu často najdete první stopu.
Vrtule ořechová může napadnout plod dřív, než si jí všimnete. Jak ji poznat?
Jedním z podezřelých je vrtule ořechová, jejíž larvy poškozují zelenou slupku ořechu. Ta pak měkne, tmavne a rozpadá se, takže ořech může vypadat, jako by si prošel hodně špatným týdnem. Poškozený obal navíc usnadňuje cestu dalším mikroorganismům. Proto doporučuji podezřelé plody odstranit. Zvlášť když jich pod stromem přibývá podezřele mnoho.
Černání vlašských ořechů může souviset s vlhkem. Kdy už je ořech na vyhození
Dlouhé mokro a špatné osychání ořechům nesvědčí, zvlášť když už mají poškozený obal nebo skořápku. Ve vlhku se houbám daří a jádro může tmavnout, měnit strukturu nebo začít nepříjemně zapáchat. Plesnivé a výrazně zapáchající ořechy vyhoďte, i když je vám jich líto. Tady opravdu neplatí pravidlo „odříznu špatný kousek a zbytek zachráním“.
Některé ořechy se pokazí už během růstu. Co ovlivňuje vývoj jádra
Někdy se problém objeví ještě dřív, než ořech vůbec dozraje. Jádro může zůstat malé, seschlé, tmavé nebo nedostatečně vyvinuté kvůli chorobám, nepříznivému počasí nebo výraznému stresu ze sucha. Jeden takový ořech přitom nemusí znamenat problém celého stromu. Rozlouskněte tedy několik kusů a porovnejte je. Zahradnická detektivka pokračuje.
Po sklizni rozhoduje sušení. Jak zabránit tomu, aby ořechy zůstaly příliš vlhké
Ořechy po sklizni potřebují především dobře vyschnout, protože vlhká úroda uložená v teple a bez proudění vzduchu rychle ztrácí kvalitu. Poškozené kusy oddělte a zdravé rozložte tak, aby kolem nich mohl proudit vzduch, než je uložíte na delší dobu. Tady se rozhoduje, jestli budete mít v zimě zásobu křupavých ořechů, nebo nádobu, kterou raději rychle zavřete a vynesete ven.
Černání vlašských ořechů má více příčin. Co prozradí vůně, pevnost a vzhled jádra?
Strom během sezony kontrolujte, poškozené plody odstraňujte a po sklizni úrodu pečlivě roztřiďte a dobře vysušte. Při rozlousknutí sledujte nejen barvu jádra, ale také jeho pevnost, vůni a případné známky plísně. Tmavé jádro totiž není jedna konkrétní diagnóza, ale spíš stopa, podle které můžete zjistit, jestli za problémem stál škůdce, vlhko, vývoj plodu, nebo třeba špatné zacházení po sklizni.
Když ořechy včas roztřídíte, dobře vysušíte a při rozlousknutí budete sledovat několik varovných znaků, snáze uchováte zdravou úrodu.
