Neviditelné bohatství pod listím: Češi znovu objevují kouzlo pěstování lanýžů
Zapomenutá tradice: Lanýže se v Česku pěstovaly už před staletími
Lanýže nejsou pro českou krajinu žádnou novinkou. Podle historických pramenů se v českých zemích vyskytovaly už v 16. století, a to především v teplejších oblastech s vápenatou půdou. Tradice jejich sběru a využívání však během 20. století téměř vymizela (především kvůli intenzivnímu zemědělství, chemizaci půdy a také ztrátě znalostí o jejich pěstování). Zajímavé je, že se lanýže kdysi objevovaly i na šlechtických stolech, protože si je také pěstovali. Nyní se však díky odborníkům a změně legislativy lanýže do české krajiny opět vracejí - tentokrát už nejen jako kuriozita, ale i jako seriózní zemědělská plodina s obrovským potenciálem.
První úroda až za 10 let: Proč se pěstování lanýžů vyplatí
Nečekejte, že první várku lanýžů sklidíte za pár měsíců. Pěstování lanýžů je běh na dlouhou trať - první plody se obvykle objeví až za 5-10 let. Ale právě v té trpělivosti je krása pěstování lanýžů, i když je to samo o sobě výzva.
Tajemství úspěchu? Vápník a správné pH půdy
Lanýže milují zásaditou půdu bohatou na vápník. Optimální pH půdy se pohybuje mezi 7,0 a 8,3. Pokud je vaše zahrada na kyselé notě, nezoufejte, lanýže rostou i v mírně kyselé půdě, ale pokud chcete lepší úrodu, měli byste ji vápnit. Vápnění zlepší podmínky pro jejich růst a správný odvod vody půdu udrží prodyšnou.
Bez dubu a lísky lanýž neporoste
Lanýže rostou v symbióze s kořeny určitých stromů - typicky dubů nebo lísek. Pokud je tedy chcete pěstovat, potřebujete také sazenice těchto stromů, které jsou “očkované” spórami lanýžů. Kvalitní sazenice jsou základem úspěchu, a protože ne každá očkovaná sazenice přinese plody, je dobré si pořídit sazenice s garancí a testy.
Jak chránit lanýžovou plantáž před suchem i zvěří
Vaše lanýžová plantáž potřebuje občasnou zálivku v suchých obdobích, protože vlhkost pomáhá myceliu lanýže růst. Dále je rovněž důležité chránit mladé stromky před okusováním zvěří a také před silným slunečním zářením. Okolí stromů mulčujte, aby půda neztrácela vláhu a nezarůstala plevelem.
Češi jsou špičkou ve vědě o lanýžích: Genetické testy i nové metody
Český výzkum v oblasti lanýžů je na světové úrovni. Laboratoře v Česku vyvinuly unikátní genetické testy, které zaručují, že sazenice opravdu obsahují lanýžové mycelium. Navíc specialisté také objevili přátelské bakterie, které podporují růst lanýžů v půdě. Díky těmto inovacím už nikdo nemusí na svou zahradu sázet zajíce v pytli.
Richard Beneš, místopředseda Asociace pěstitelů lanýžů, který stojí za renesancí lanýžů v Česku, potvrzuje: „Díky internetovým fórům, studiu a zkušenostem ze zahraničí máme dnes všechno, co potřebujeme k úspěšnému pěstování lanýžů - jen s nezbytnou dávkou trpělivosti a péče.”
Lanýžová investice: Vysoké náklady, ale zisky na desítky let
Musíme také upozornit, že pěstování lanýžů není levná záležitost. Na hektar potřebujete zhruba 1000 očkovaných sazenic. Ale: cena jednoho kilogramu lanýžů burgundských, které mají v Česku nejlepší předpoklady pro pěstování, se pohybuje až okolo 20 000 Kč. Navíc, když se vám plantáž rozběhne, může plodit i 30 let.
Budoucnost lanýžů v Česku
Změna klimatu v Česku je spojena s tou výhodou, že naše země může získat příhodnější podmínky pro pěstování lanýžů, které jsou dnes tradičně doménou jižní Evropy. Díky tomu je možné v příštích dekádách očekávat rozvoj lanýžového průmyslu a nové možnosti pro nadšené zahrádkáře i podnikatele.
Lanýž je prostě luxusní houba pro trpělivé zahradníky
Pěstování lanýžů v Česku není jen o byznysu. Je to cesta zpět ke kořenům, k přírodě, ke kulinářskému dědictví. Pokud máte však zahradu s vhodnou půdou, chuť a čas, může se z vás stát moderní lanýžový …. A kdo ví - třeba za pár let budete i vy pod dubem hledat své první malé poklady, které vám budou chutnat víc než cokoliv jiného.
Ještě více zajímavostí najdete v naší galerii.