Košťáloviny

Květák (Brassica oleracea convar.botrytis) neboli lidově karfiol je báječná zelenina, která však zdaleka není pro každého. Někomu vadí nepříjemný pach při vaření květáku a druhému jeho konzumaci nedoporučují lékaři. Pokud nepatříte ani do jedné skupiny, pak si můžete báječný květák vypěstovat na vlastní zahradě, i když to má svá úskalí.

Pokud sklízíte květák, zelí nebo kapustu a nevíte, jakým způsobem tuto košťálovou zeleninu správně uskladnit, máme pro vás pár rad, které by vám mohly pomoci. Právě košťáloviny si totiž své cenné látky, pro něž je pěstujeme, uchovávají i během skladování. Pokud tedy postupujeme správně...