KVÍZ: Některé bylinky používaly už naše babičky. Poznáte dnes kerblík, yzop nebo saturejku?
Bazalku poznáte snadno, ale dokážete správně určit i kerblík, yzop nebo saturejku?
Tip redakce
Pokud si při kvízu nejste jistí názvem bylinky, zkuste si zapamatovat nejen její vzhled, ale také vůni a typické využití v kuchyni. Právě kombinace těchto znaků pomáhá odlišit druhy, které se vám podle samotného názvu pletou.
Jakou roli hrály bylinky ve středověkých klášterech?
Velký podíl na rozšíření bylin ve střední Evropě měly středověké kláštery. Mniši v nich pěstovali léčivé i kuchyňské rostliny a předávali si znalosti o jejich využití.
Řada tehdy běžných bylin z kuchyní postupně zmizela. Kerblík, brutnák nebo libeček se však na zahrady vracejí, protože jsou nenáročné a dobře se jim daří i na menších záhonech.
Bylinky s překvapivými vlastnostmi a typickým vzhledem
Mnoho kuchyňských bylin patří do čeledi hluchavkovitých, kterou poznáte podle čtyřhranné lodyhy. Patří k nim například máta, meduňka nebo šalvěj.
Možná zjistíte, že některé bylinky znáte lépe, než jste čekali, a jiné vás inspirují k tomu, abyste jim příště udělali místo na zahradě.
