0
/
00
Lebeda lesklá (Atriplex sagittata) je statná jednoletá bylina dorůstající do výšky až 150 cm
Využití lebedy lesklé je překvapivě široké. Mladé listy se na jaře sbírají jako jarní špenát, starší listy lze přidávat do polévek nebo nádivek
Lebeda rozkladitá (Atriplex patula) dorůstá obvykle do výšky 30–80 cm
Mladé listy lebedy rozkladité jsou jemné a chutí připomínají špenát s lehce oříškovým tónem
Merlík všedobr (Chenopodium bonus-henricus), známý také jako „dobrý král Jindřich“, je vytrvalá bylina dorůstající do výšky kolem 60 cm
Na jaře poskytuje merlík všedobr velmi chutné listy, vhodné k přípravě jarního špenátu. Mladé výhonky lze také připravovat podobně jako chřest
