0
/
00
Mizuna (Brassica campestris Japonica) je lahůdková listová zelenina s jemnými listy se zubatými okraji, které vytvářejí husté růžice
Listy bývají obvykle sytě zelené, někdy i s purpurovým nádechem, a připomínají tvar listů rukoly nebo i pampelišky
Rostlina dorůstá do výšky 20–40 cm, a i její tenké, křehké stonky jsou jedlé
Mizuna je hvězdou asijské i evropské kuchyně díky své všestrannosti. Její jemně pikantní chuť s nádechem hořčice se hodí do mnoha pokrmů