Cukety sklízejte při velikosti do 20 cm, kdy jsou nejchutnější. Přerostlejší by navíc brzdily násadu dalších plodů
Cuketa je vděčnou plodinou – plodí hodně a dlouho
Cuketu omyjte a osušte. Pokud používáte mladé plody s jemnou slupkou, není třeba je loupat. Nakrájejte je na hranolky o velikosti přibližně 0,5 × 0,5 × 8 cm
Polovinu připraveného dipu použijte na obalení cuketových hranolků. Každý kousek v něm lehce namočte ze všech stran a ihned ho obalte také ve strouhance. Pracujte svižně, aby strouhanka na vlhkém povrchu dobře ulpěla
Plech vyložte pečicím papírem a hranolky na něj rozložte tak, aby se vzájemně příliš nedotýkaly. Lehce je postříkejte olejem ve spreji
Pečte v troubě předehřáté na 220 °C přibližně 20 minut. V průběhu pečení můžete hranolky podle potřeby obrátit, aby se opekly rovnoměrně ze všech stran
Upečené hranolky z cukety podávejte ještě teplé a namáčejte je do druhé poloviny česnekového dipu
Mladá cuketa se promění v křupavou pochoutku, hranolky z cukety doplní jednoduchý česnekový dip
Cukety nabízí řadu možností, jak zpracovat bohatou letní úrodu bez zbytečného plýtvání. Hodí se do slaných i sladkých jídel, můžete ji zamrazit, bezpečně naložit nebo přebytky jednoduše rozdat
