Květák (Brassica oleracea convar.botrytis) je chutná i zdravá zelenina, která však zdaleka není pro každého. Někomu vadí nepříjemný pach při vaření květáku a druhému jeho konzumaci nedoporučují lékaři
Kromě nejčastějšího bílého květáku se někdy pěstuje i květák zelený nebo fialový
Pokud chcete vypěstovat krásně bílé růžice květáku, pak se doporučuje, zalomit nad růžicí asi 2 listy, nebo vrcholové listy nad růžicí svázat. Předejdete tak mechovatění a červenání květáku
Předpěstovaná sadba se 3-4 pravými listy se vysazuje na záhony ihned, jakmile přestanou hrozit přízemní mrazíky
Květák se nejlépe pěstuje v lehké až středně těžké půdě s dostatkem humusu. Květák patří mezi zeleninu první trati, pro by se měl na jaře sázet do půdy, do které byl již na podzim zapraven uleželý hnůj nebo kompost
Vypěstovat pěkný květák není jen tak. Má sklony k vybíhání do květu, a také jej sužují různé choroby a škůdci
Květák se pěstuje na záhonech s dostatkem světla, nikdy ne ve stínu
Květák je vynikající a zdravá zelenina. Je ideální při redukční dietě a ani diabetici si jej nemusí odpírat. Pomáhá zmírňovat problémy při srdečních onemocněních, je vhodný i pokud vás trápí vysoký krevní tlak
