0
/
00
Pipicha je ideální jako exotické koření pro masitá jídla, zejména grilované maso a pro tradiční mexické pokrmy
Na první pohled připomíná pipicha spíše nenápadnou trávu. Vytváří vysoké, štíhlé, světle zelené stonky
Na vrcholech stonků vykvétá pipicha tmavě fialovými květy, spíše nenápadnými, které tvarem připomínají drobné makovičky
Pipicha pochází z Mexika, kde patří mezi tradiční bylinky a běžně se používá podobně jako pepř nebo paprika
Pro kulinářské využití se sbírají buď jednotlivé listy, nebo celé olistěné stonky s ještě nerozkvetlými pupeny
Chuť pipichy je opravdu specifická. Připomíná koriandr, ale s výraznými citrusovými tóny a jemným nádechem anýzu
