Červená řepa patří mezi zdravou zeleninu s vysokým obsahem minerálů, vlákniny i vitamínů. I přes trochu vyšší množství sacharidů je doporučovaná při redukčních dietách. Na druhou stranu se však nehodí zdaleka pro každého
Červená řepa vytváří kulaté nebo protáhlé hlízy s červenohnědou slupkou, ze které vyrůstají velké, nedělené, tmavě zelené, naspodu až načervenalé listy se silnými řapíky
Na trhu jsou běžně semena červené řepy, která není červená ale žlutá nebo krásně pruhovaná
Můžete pěstovat i odrůdy se sice rudou dužinou, která však nepouští tolik šťávy a ta ani tolik intenzivně nebarví
Červená řepa pochází z oblastí kolem Středozemního moře, ale znali ji už staří Slované na našem území. Původně se pěstovala pro jedlé listy a její kořen byl jen malý. Až postupným šlechtěním získala velký kořen kulatého či protáhlého tvaru, který se využíval nejprve pro lékařské účely, a až později i v kuchyni
Červená řepa (Beta vulgaris) je dvouletá rostlina z čeledi laskavcovitých, příbuzná cukrové a krmné řepě nebo mangoldu