Podzimní sklizeň nekončí posledním kolečkem plným zeleniny. Uskladnění zeleniny rozhodne o tom, jestli budete v zimě ze sklepa vytahovat pevnou mrkev a krásné brambory, nebo jen smutné zbytky původní úrody.
Čerstvě sklizená mrkev je pevná, šťavnatá a křupavá, jenže během několika týdnů může začít vadnout nebo se kazit. O tom, jak dlouho úroda vydrží, rozhoduje skladování mrkve a hlavně to, co s kořeny uděláte hned po vytažení ze země.
Mezi nejoblíbenější a nejčastější kořenovou zeleninu patří určitě mrkev a petržel, které se používají nejen do polévek. Dnes se zaměříme na jejich správné skladování, které možná právě nyní řešíte. Vyvarujte se častých chyb. protože jen tak vám uskladněná zelenina vydrží.
