1) B
Topinambur – vzhledem podobný zázvoru, konzistencí bramboru, chutí oříškům, květem slunečnicím. Posilují nervy, zklidňují žaludek, mají detoxikační účinky a jsou prevencí před kloubními onemocněními.
2) a
Růžičková kapusta – při tepelné úpravě se dá snadno zkazit její jinak výborná chuť kvůli vyššímu obsahu síry. Obsahuje velké množství vitaminu C a vlákniny a na záhoně ji můžete sklízet i v zimě pod sněhem.
3)a
Pastiňák – podobný petrželi, ale chutná spíše jako mrkev a vysévá se často místo petržele, kde se jí nedaří. Svíti-li slunce, může vyvolat alergické účinky při styku s kůží. Výborný do polévek, pyré i na chipsy místo klasických bramborových.
4)c
Čekanka obecná – pro svůj květ často k vidění i v okrasných zahradách, ale používá se hlavně její kořen. Dokonalá léčivka, která má blahodárné účinky snad na vše včetně srdce, cév a jater. Hojí ekzémy a zmírňuje vrásky. Připravuje se z ní tzv. cikorka, náhražka kávy bez kofeinu.
5)b
Endivie – jinak také štěrbák, výborná alternativa hlávkového salátu, která se sklízí až do zimy. Konzumuje se za syrova, obsahuje málo kalorií, spoustu vitaminu, kyseliny listové a vlákniny.
6)a
Brokolice – velmi zdravá zelenina, obsahuje velké množství vitaminů, minerálních látek a kyseliny listové. Skvělá je vařená, pečená, dušená, na všechny způsoby!
7)b
Ačokča – velmi výnosná plodina, za syrova chutná jako okurka, pečená jako sladká paprika. Pro svou výnosnost skvělá do malých zahrádek.
8)c
Artyčok – velmi zdravá a chutná superpotravina, zlepšuje paměť, detoxikuje tělo a pomáhá při hubnutí. Vrchní tvrdé listy je třeba odstranit.
9)a
Momordika – má exotický původ, velmi hořkou chuť, ale spoustu vitaminu, minerálních solí a bílkovin. Užívá se při redukčních dietách a léčí problémy s pletí! Má totiž protizánětlivé účinky, čistí krev, upravuje tlak a hladinu cukru v krvi.
10)b
Fenykl – velmi účinný pomocník při nadýmání, má detoxikační účinky, obsahuje velké množství vitaminu C, železa a draslíku. Pomáhá při menstruačních bolestech a je také často používán při redukčních dietách.
