Kmín kořenný v prvním roce po výsevu vytváří pouze vřetenovitý kořen a přízemní růžici listů
Teprve v druhém roce vytvoří dutý a větvený stonek, vysoký 30 až 100 cm, který nese jemné čárkovité listy a několik květenství ve tvaru složených okolíků s mnoha drobnými bílými kvítky
Kmín vykvétá od května do června
Kmín kořenný, kterému se někdy říká i kmín luční, pokud roste planě, najdete běžně na našich loukách a stráních, pastvinách i v příkopech u silnic
Semena kmínu se jako jedno z našich nejběžnějších a nejčastěji používaných koření prodávají v každém obchodě s potravinami, ale pokud si hodláte vypěstovat kmín vlastní, není to nic složitého
Rostliny z čeledi miříkovitých, tedy i kmín kořenný, jsou u hmyzu velmi oblíbené
Kmín kořenný vytváří velké množství plodů, dvounažek tmavě hnědé barvy, které se po dozrání rozpadnou na 2 jednotlivé nažky, tedy kmín, jak ho znáte ze skleničky s kuchyňským kořením
Kmín patří k nejběžnějším lidovým prostředkům proti nadýmání a plynatosti. Působí na lepší trávení, uklidňuje podrážděný žaludek, zmírňuje žaludeční a střevní křeče a podporuje vylučování žaludečních šťáv i žluči