Cuketa dobře funguje s výrazným kořením a můžete ji kombinovat s rajčaty, cizrnou, čočkou nebo kokosovým mlékem. Navíc jde o jídlo, do kterého snadno spotřebujete větší množství zeleniny najednou.
Jemně nastrouhaná cuketa dodá sladkému chlebíčku vláčnost podobně jako mrkev v mrkvovém moučníku. Doplnit ji můžete skořicí, ořechy, kakaem nebo čokoládou podle chuti.
Větší cukety rozpulte, vydlabejte a naplňte masovou, zeleninovou nebo luštěninovou směsí. Nakonec přidejte sýr a vše zapečte, takže využijete i plody, které už nejsou ideální na jemné přílohy.
Cuketu nakrájejte na velmi tenká kolečka a upečte nebo usušte, dokud neztratí většinu vody. Dochutit je můžete bylinkami, kořením nebo trochou strouhaného sýra.
Opečenou nebo podušenou cuketu můžete spojit s česnekem, bylinkami a sýrem a rozmixovat do pomazánky. Podávejte ji vychlazenou s čerstvým pečivem nebo topinkami.
Tenké plátky cukety můžete použít mezi vrstvy masové či zeleninové směsi, omáčky a sýra. Počítejte jen s tím, že cuketa během pečení uvolňuje vodu.
Pomocí spiralizéru nebo vhodné škrabky vytvoříte z cukety dlouhé tenké nudličky. Krátce je tepelně upravte a podávejte například s rajčatovou omáčkou, pestem nebo sýrem.
Nastrouhaná cuketa může posloužit jako základ zeleninové varianty pizzy. Důležité je zbavit ji přebytečné vody, jinak může být výsledný základ příliš měkký.
Nastrouhanou cuketu vymačkejte a smíchejte s vejcem, moukou, česnekem a oblíbeným kořením. Placičky můžete opéct na pánvi nebo připravit v troubě s menším množstvím tuku.
Nastrouhaná cuketa dodá čokoládovému těstu vláčnost, aniž by v něm musela chuťově dominovat. Je to šikovný způsob, jak spotřebovat část úrody a zároveň připravit něco sladkého.
Využití cukety nabízí řadu možností, jak zpracovat bohatou letní úrodu bez zbytečného plýtvání. Hodí se do slaných i sladkých jídel, můžete ji zamrazit, bezpečně naložit nebo přebytky jednoduše rozdat.
Využití cukety zdaleka nekončí u placek, protože ji snadno schováte do sladkých moučníků, hlavních jídel i rychlých svačin
