Z vlastní úrody nemusíte využít všechno hned. Některé aromatické bylinky si můžete usušit nebo jinak uchovat a připomenout si jejich vůni i v době, kdy je zahrada pod sněhem.
Některé rostliny se skvěle hodí do teplé kuchyně, jiné vyniknou hlavně čerstvé. Právě proto se vyplatí mít na záhoně více druhů a vybírat podle toho, na co máte zrovna chuť.
Čerstvě utržené lístky mají vůni a chuť, které se se sušeným kořením jen těžko porovnávají. Stačí pár kroků na zahradu a ingredience pro večeři máte doslova na dosah ruky.
Nemusíte pěstovat jen bylinky, které znáte z běžných obchodů. Zajímavé listy a aromatické rostliny mohou proměnit obyčejný salát nebo známý recept v úplně nové jídlo.
Bylinkový záhon může být stejně pestrý jako květinový záhon, jen místo obdivování si z něj můžete rovnou něco utrhnout do kuchyně. Kombinujte známé druhy s méně obvyklými rostlinami a objevujte nové chutě postupně.
Největší kouzlo vlastního bylinkového záhonu spočívá v tom, že vás může přimět zkoušet nové věci. Jednou začnete bazalkou a petrželí a za čas možná zjistíte, že bez několika méně známých listů už si svou kuchyni neumíte představit.
Bylinkový záhon může být malou domácí zásobárnou vůní, chutí i barev, která nabídne mnohem víc než jen klasickou bazalku, pažitku a petržel
