Pravé švestky poznáte podle protáhlého plodu, který má oba konce špičaté
Odrůdy slivoně s kulatými plody se nazývají ryngle, vejcovité a protáhlé blumy
Drobným plodům slivoně myrobalánu se často nesprávně říká špendlíky
Hluboký plech na pečení vymažte pečlivě máslem nebo Herou a vysypejte jej hrubou moukou
V míse promíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Potom přidejte vejce a rozpuštěné máslo a vše opět promíchejte
Nakonec do směsi přidejte minerálku, která po smíchání s kypřicím práškem do pečiva těsto pěkně napění
Těsto si rozdělte asi na poloviny. První část těsta vlijte na plech a vařečkou ho roztáhněte do rohů. Těsto je trochu tužší, samo se nerozlije
Vypeckované švestky vyskládejte na těsto
Druhou polovinou těsta zakryjte ovoce
Švestkovou bublaninu pečte v troubě, rozpálené na 220 °C asi 40 minut
Moučník můžete na talíři ozdobit jedlými květy
Po bublanině ze švestek se u vás doma jen zapráší
