Skip to main content
  • Atlas Rostlin
    • Balkonové rostliny
    • Bylinky
    • Cibuloviny
    • Letničky a dvouletky
    • Okrasné trávy a kapradiny
    • Pokojové rostliny
    • Popínavé rostliny
    • Přenosné rostliny
    • Stromy a keře
    • Trvalky
    • Vodní rostliny
    • Růže
  • Praxe
    • Okrasná zahrada
    • Kalendárium
    • Choroby a škůdci
    • Ekologie a příroda
    • Nářadí a technika
    • Užitková zahrada
  • Zahradní architektura
    • Ferdinand radí
    • ZahrAppka
    • Inspirace
    • Voda na zahradě
    • Stavby
  • Poradna
  • Zahrady
    • Zahrady slavných
    • Návštěvy zahrad
  • Videa
  • Volný čas
    • Zahradní turistika
    • Zelená domácnost
    • Domácí mazlíčci
    • Dekorace
    • Zajímavosti
  • Soutěžte o ceny
  • Kvízy a testy
Více
    logo Naše krásná zahrada
    0
    /
    00
    Prohlédnout znovu
      1. Úvodní stránka
      2. Volný čas
      3. Zelená domácnost
      4. Bezové květy trhejte pro zdraví i na chuť
      5. Galerie
      6. Fotogalerie
      Fotogalerie
      (
      0
      /
      00
      )
      Zpět na článek
      Prohlédnout znovu

      Podle jednoho pořekadla platí, že komu roste na zahradě černý bez, ten má doma celou lékárnu. 

      Foto: Shutterstock

      Černý bez vypadá možná fádně a řada lidí už ho ani nevnímá. Naši předci ho však měli v úctě a důvody, proč si bezu vážit, platí i dnes.

      Foto: Shutterstock

      Většinou roste bez černý jako keř, ale je možné ho vytvarovat i do podoby stromu. 

      Foto: Shutterstock

      Dřevina kvete od konce května do června vonnými květy. Čerstvé květy se zpracovávají v kuchyni nebo se z nich připravují hojivé masti na suchou kůži, odřeniny nebo drobné ranky. Sušené květy se uplatní v čaji, který prohřívá tělo, podporuje pocení a posiluje obranyschopnost organismu při chřipkových nákazách. 

      Foto: Shutterstock

      Květy bezu vyhledává i množství hmyzu – kromě čmeláků, včel a motýlů, třeba pestřenky. Proto si pro vlastní potřebu utrhněte vždy jen pár květů.

      Foto: Shutterstock

      Šťáva z bezového květu posiluje imunitu, předchází nachlazení, a navíc výborně chutná. Do 0,5 l vody vložte pět květenství bezu černého, vsypte 250 g cukru a přidejte několik plátků pečlivě omytého citronu. Vše nechte celý den luhovat v chladu a následně šťávu zavařte nebo rovnou užívejte (řeďte vodou podle chuti). 

      Foto: Shutterstock

      Bezové květenství je možné také obalit v řídkém těstíčku a osmažit na pánvi. Jídlu se říká kosmatice. 

      Foto: Shutterstock

      K sušení se sbírají květy černého bezu rozvité jen z poloviny, max. do dvou třetin. Suší se pomalu a na tmavém, dobře větratelném místě. 

      Foto: Shutterstock

      Bez černý ale nemusí kvést jen bíle. V roce 2002 byl vyšlechtěn kultivar 'Black Beauty', který má sytě vínové listy a růžové květy. Je nenáročný, rychle roste a pro udržení velikosti a tvaru vyžaduje na jaře řez. 

      Foto: Shutterstock

      Vínově zbarvené listy má i bez černý Black Lace®. Pro něj jsou typické poměrně velké, hluboce vykrajované listy a růžové květy. Keř roste rovněž bujně. 

      Foto: Shutterstock

      Prohlédněte si další galerie

      • Boubelka velkokvětá: Dobře si promyslete, kam půvabnou trvalku vysadíte. Další přesazení vám neodpustí
      • Zapomeňte na sekačku i zalévání: Třezalka kalíškatá nahradí trávník. Září i tam, kde tráva chřadne
      • Osm nejlepších trvalek na lemování záhonů a cest: Objevte druhy, díky nimž zahrada získá šmrnc
      • Sasanka hupejská patří dnes mezi nejoblíbenější: Pokud ji na zahradě ještě nemáte, máte nejvyšší čas to napravit
      • Potřebujete prořezat ořešák? Pro jeho řez musíte dodržet jasně daný termín, jinak o něj můžete přijít
      logo Naše krásná zahrada
      • --- col 1 ---
        • Newsletter
        • Předplatné
        • Kontakty
        • Redakční etický kodex
        • Partneři
      • --- col 2 ---
        • Apetitonline
        • Marianne
        • Marianne bydlení
      • --- col 3 ---
        • Obchodní podmínky
        • Ochrana soukromí
        • Cookies zásady
    • Nastavení soukromí
      • Doporučujeme Zahrada | V kuchyni s VIP | Vaření | Lidé a jídlo | Tipy, jak na to | Andělská čísla | Vztahy a rodina
      • Recepty a vaření Jak na piškotové těsto | Recept na nadýchané muffiny | Levné a rychlé obědy | Recepty pro začátečníky | Svíčková na smetaně | Čočková polévka | Mrkvový dort | Rychlé dorty pro každou příležitost | Rychlé recepty z jednoho hrnce | Houbové guláše
      • Aktuální témata Lidé a místa | Kulturní tipy | Cestování | Chaty a chalupy | Inspirace a tvoření | Dny Marianne 2025
      • Články Naše krásná zahrada
      • Trubač: Popínavka, která vám zakryje nevzhledný plot a ještě k tomu rozsvítí zahradu ohnivými květy
      • Boubelka velkokvětá: Dobře si promyslete, kam půvabnou trvalku vysadíte. Další přesazení vám neodpustí
      • Nejen pro ptáky! Jeřabiny využijete v kuchyni i na podzimní dekorace
      • Oskeruše se vrací do módy: Vysaďte si dlouhověkký strom s netradičními plody plnými vitamínů
      • Sasanka hupejská patří dnes mezi nejoblíbenější: Pokud ji na zahradě ještě nemáte, máte nejvyšší čas to napravit
      • Nádobové rostliny teď musíte přestat hnojit, jinak nepřežijí zimu: Záleží ale, co vám v té nádobě roste
      • Doporučené články
      • Zahradní architekt Ferdinand Leffler prozradil největší prohřešky českých zahrad: Nejvíc je hyzdí vířivky
      • Jak upéct křepelky? Připravte si luxusní delikatesu i v pohodlí domova
      • Zářijový restart podle redaktorek Marianne: Zlepšete si náladu pomocí našich ověřených aktivit
      • Tři outfity princezny Diany, které vešly do dějin: Znetvořené šaty, průhledná sukně i zakázaná černá róba
      • Nejkrásnější kabelky pro podzim 2025: V hlavní roli semiš v hřejivých barvách. Vyberte si svůj kousek v naší galerii
      • Dokonalá sestava: Jak poskládat hamburger, co do něj vložit a v jakém pořadí? Pravidla existují
      © 2025 BurdaMedia Extra s.r.o.

      Vyhledávání