Větvičky s listy saturejky se mohou odstřihávat po celou sezonu, ale největší sílu má aroma těsně před rozkvětem a v době květu bylinky.
Saturejka zahradní vyžaduje hlinitopísčitou a dobře propustnou půdu, spíše chudší na živiny.
Saturejka vykvétá po celé léto světle fialovým až růžovým květenstvím. Kvést vydrží až do prvních mrazíků.
Bohatá květenství saturejky také přilákají do zahrady všechny opylovače.